Cuándo es el Festival del Sándwich en Palermo con más de 150 variedades, 30 puestos y entrada libre

El Festival del Sándwich vuelve a Buenos Aires con una edición dedicada a uno de los formatos más populares de la gastronomía urbana. La cita será el sábado 13 y el domingo 14 de junio, de 12 a 20, en el Hipódromo de Palermo, con entrada libre y gratuita.

Durante dos jornadas, el predio reunirá más de 30 puestos y food trucks con alrededor de 150 variedades de sándwiches. La propuesta combinará recetas típicas de distintos países, versiones de autor creadas por restaurantes y bares porteños, y preparaciones que se hicieron conocidas en redes sociales por sus mezclas, formas de cocción o presentación. El rango de precios de los platos ronda entre $9000 y $20.000.

Cuándo y dónde es el Festival del Sándwich en Palermo

• Fecha: sábado 13 y domingo 14 de junio
• Horario: de 12 a 20
• ¿Dónde? Hipódromo de Palermo, Palermo
• Dirección: Av. del Libertador y Dorrego
• Entrada: libre y gratuita
• Por lluvia: se reprograma para el 27 y 28 de junio, en el mismo horario y lugar

Qué se podrá probar en el festival

La feria estará organizada en tres grandes ejes. El primero será el de sándwiches del mundo, con preparaciones típicas de distintos países y culturas gastronómicas: sandos japoneses, baos chinos, paninis italianos, arepas colombianas, choripán argentino, falafel pita de Medio Oriente, croque-monsieur francés, montreal smoked meat canadiense, vada pav de la India, toast skagen sueco, chivito uruguayo y bocatas españolas, entre otras opciones.

También habrá sándwiches de autor, con propuestas de restaurantes y bares de Buenos Aires que trabajan sobre panes, rellenos, aderezos y combinaciones propias.

El tercer eje estará dedicado a los sándwiches virales, con preparaciones que se popularizaron en redes sociales por su aspecto, su técnica o sus combinaciones poco habituales. Entre ellas figuran el ribwich, el hattogu o pancho coreano, y el chinchupán.

Los puestos y sus propuestas destacadas

Entre los participantes confirmados habrá opciones de cocina argentina, asiática, latinoamericana, europea y de Medio Oriente. Estas son algunas de las propuestas:

• Koko: baos
• Jordanas: choripanes
• La Casona de Belgrano: banh mi
• Asado Campero: sándwich de vacío
• Austin Smoke House: pulled pork, ribwich y smoked beef sándwich
• Sanguchero: sándwich de milanesa tucumano
• De Boca en Boca: arepas y pepitos
• Holy: bagels y sabij
• Jotti: prensados
• Amaranta: sándwich de falafel
• Kopán: corn dog y pancho coreano
• El Botija: chivitos uruguayos
• Ligre: foccaccinos
• Mautino: bocatas y montaditos
• Shami: hamburguesa de shawarma
• Pastron: sándwich de pastrami
• Quechua: sándwich de chicharrón
• Robertinho: baurú y sándwich de picaña
• Sabros: crispy chicken sándwich
• Sancheto: sándwichería de autor
• Sapore Squisito: chipanchos
• Yellow: hamburguesas smash

La oferta se completará con propuestas dulces y bebidas como helados, chocolates, alfajores, cafetería de autor, pastelería, cerveza, gintonería, vinos, salsas picantes, quesos y embutidos.

Precios y beneficios

• La entrada es libre y gratuita.
• No se informó sistema de reserva previa.
• Los consumos dentro del predio serán pagos, según cada puesto.

Cómo comprar entradas

No hay compra de entradas: el ingreso al Festival del Sándwich será libre y gratuito.

1. Acercarse al Hipódromo de Palermo durante los días y horarios del evento.
2. Ingresar por los accesos habilitados por la organización.
3. Recorrer los puestos y food trucks.
4. Elegir las propuestas gastronómicas y pagar los consumos directamente en cada espacio.
5. En caso de lluvia, consultar la reprogramación para el 27 y 28 de junio.

Qué conviene saber antes de ir

El festival cuenta con el apoyo de BA Capital Gastronómica, el programa del Gobierno de la Ciudad que busca posicionar a Buenos Aires como capital gastronómica de América Latina y promover la actividad económica vinculada al sector.

Por la variedad de propuestas, puede funcionar como paseo de mediodía o de tarde. La organización prevé más de 150 opciones, por lo que conviene recorrer primero el predio antes de elegir y tener en cuenta que algunas preparaciones pueden tener mayor demanda en los horarios centrales.